君乐宝创立于1995年，以乳酸菌饮料起家，现为河北最大乳企，红枣味酸奶首发，低温酸奶市场占有率第四，奶粉业务较知名。1999年与三鹿有品牌合作，但无直接关系。2014年被蒙牛收购51%股份。君乐宝酸奶以零食风味为主，口味香甜，纯享系列常见，价格偏高但有奶味和膳食纤维；黄桃沙棘口味酸奶蛋白质较高，但可能不被所有人喜欢，主要在当地零售店销售；慢醇炭烧酸奶采用特殊工艺但热量和糖分较高；涨芝士啦芝士风味酸奶有奶酪香味，采用环保包装，但运输不便。

品牌起源：河北

昔日台湾有"南统一、北味全"的食品业格局，味全曾是第一家上市食品公司，1988年被顶新集团收购。味全在中国主要销售乳制品、乳酸菌饮料和每日C果汁等。味全酸奶以PET瓶装呈现，分为慢一点（长发酵醇厚）、简单点（无添加，使用Danisco菌种）、唯果粒（果味，添加糖较多）三大系列。慢一点系列使用奶粉，营养丰富但非原奶；9小时发酵系列质地顺滑，低糖；简单点系列无增稠剂和香精，但含有乳清蛋白和糖；唯果粒系列适合零食，果味但含糖较多。消费者在选择时，应考虑酸奶的营养成分和个人需求。

品牌起源：台湾

Emmi是一家有百年历史的欧洲高端乳品企业，尤其以其阿尔卑斯山奶源和瑞士最大的奶酪生产基地而知名。Emmi的酸奶因其口感浓稠、厚实润滑而受欢迎，进入中国市场后主要通过冷链海运销售，保质期长达180天。酸奶种类包括普通风味酸乳和希腊式酸奶，前者蛋白质含量较高，后者口感浓郁且蛋白质含量更高。艾美酸奶的脂肪和糖分相对较高，尤其是希腊酸奶，虽然味道好，但价格较国产酸奶昂贵。产品需要冷链运输，且主要在进口超市或电商平台销售。尽管价格不具竞争力，但因其优质的口感而受到部分消费者青睐。

品牌起源：瑞士

新希望乳品是中国大型乳制品供应商，通过收购地方乳企在西南、华东、华北拥有12家企业，其中8家通过优质乳工程认证，主打低温“鲜战略”。2018年上市后，利用地方品牌推广低温乳品，如“初心”、“城市记忆”等系列酸奶，注重地域特色包装，如北京、成都和南京的包装分别对应当地文化。产品线包括“初心”（主打无添加剂但糖分较高）、朝日绿源酸奶（风味浓厚但营养一般）和活润零食酸奶（添加糖高，口感香甜）。尽管在多个城市有销售，但产品在超市分布不如网购方便。

品牌起源：四川

三元集团起源于1956年的北京市牛奶总站，发展成为国有独资企业，涉足奶制品业务，并持有麦当劳部分股权，为重大活动提供乳品，尤其在华北地区有优势。其低温酸奶种类丰富，如益菌多、衡安堂166、老北京酸奶和茯苓酸奶，部分产品含糖量较高。"老酸奶"包装形式独特，如三元老北京酸奶，但含增稠剂。轻能优酪乳和大果块系列口味丰富但糖分、价格较高，定位为零食。优酪乳系列蛋白质和脂肪含量相对较高，但添加糖较多，益生菌效果宣传多为口号。总体来说，三元在酸奶市场有一定竞争力，产品线丰富，但价格和健康程度各异。

品牌起源：北京

伊利是中国乳业巨头之一，经历过食品安全事件后更加注重奶源和生产控制，是营收最高的乳企。中国乳企普遍加强上游奶源布局，如伊利的三大奶源基地和海外牧场。酸奶在中国市场占约28%，口味多样，消费群体广泛。伊利酸奶业务虽逊于蒙牛，但市场占有率高，主要竞争者还有光明等。伊利酸奶产品线丰富，覆盖不同价位，主打益生菌的益消系列稍贵，而畅轻和大果粒定位高端。虽然酸奶被宣传为健康食品，但通常含糖量较高，如伊利红枣味酸奶蛋白质和钙含量一般，非健康选择。益消主打活性乳酸菌，但其效果难以证实。畅轻和大果粒口感更佳，但更适合零食而非减肥。伊利酸奶广销，但缺乏低糖或健康型产品，对于健身减肥者不是理想选择。

品牌起源：内蒙古

卡士品牌创立于1999年，专注于液体乳（酸乳）业务，主打高端欧式酸奶，使用丹麦科汉森公司的益生菌发酵剂，产品定位较高，主要在华南地区运营，有自营冷链运输。卡士品牌强调欧洲风格，但与欧洲关联不大，其欧洲印象源于营销。奶源主要来自广东的合作企业，如温氏集团的牧场，但生奶质量不如北方，因此会添加乳清蛋白等提高营养，导致价格较高。产品线主要包括鲜酪乳和高端系列如餐后一小时、原态酪乳等，价格根据营养成分和包装有所区别。YOKEEP系列提供高蛋白和希腊酸奶选择，而YOKEEP自律生活版是零糖低脂产品，口味较酸。虽然卡士宣传其酸奶益生菌丰富，但益生菌的实际效果可能不如宣传，不建议过度为益生菌溢价。

品牌起源：广东

达能是全球第三的乳品公司，旗下新鲜乳制品销量第一，其中碧悠是全球知名的酸奶品牌，尤其在中国市场有一定的份额。但由于酸奶需要全程冷链，外国品牌进入中国市场有难度。早期达能与光明合作，后因合作破裂与蒙牛合作，由蒙牛工厂代工生产碧悠酸奶。碧悠在中国有多个产品线，如原味无添加、果吸、卡趣滋、醇品系列等，其中卡趣滋因独特的谷物脆片设计受欢迎，但部分产品知名度不高，主要在精品超市和便利店销售，且醇品系列相对便宜但购买不便。由于在中国市场的竞争压力，达能已将碧悠品牌运营交给蒙牛。

品牌起源：法国

优诺是全球第二大酸奶品牌，拥有超过50年历史，由Sodiaal创立，主要授权当地乳企生产，酸奶种类丰富，在全球市场占7.7%，在澳洲和北美、欧洲市场表现不俗。2011年被通用磨坊收购51%股权后，优诺曾于20世纪90年代进入中国但未获成功，于2004年退出。2015年通用磨坊再次进入中国市场，在上海和昆山开展业务。然而，优诺在中国市场的表现不如蒙牛和伊利广泛，且在新兴渠道销售有限。2019年，优诺中国业务被天图资本收购，成为中国第二个由中方资本运营的国际品牌。 优诺酸奶以其高脂牛奶为原料，口感醇厚，产品脂肪含量较高。在中国市场，优诺采用了新包装设计和“优丝”等产品系列，强调纯鲜和果粒可见，但优丝系列脂肪和热量含量较高，且价格相对昂贵。瓶装版酸奶脂肪含量较低，适合对脂肪有顾虑的消费者。优诺还尝试了红豆、抹茶等口味，但销售渠道不畅，部分产品在线下难以购买。

品牌起源：法国

蒙牛和伊利是中国乳业的两大巨头，蒙牛由牛根生于1999年创立，8年后营收超越伊利。蒙牛的主要股东包括中粮集团、达能和Arla Foods，它们在奶源控制方面与伊利相似，如控股现代牧业和中国圣牧。2017年，蒙牛排名全球乳业第10。达能曾与光明合作后入股蒙牛，蒙牛酸奶借此技术与品牌优势提升市场份额，其中特仑苏风味酸奶是高端产品。冠益乳是蒙牛明星产品，被指定为FIFA世界杯官方酸奶，注重口味和益生菌，但益生菌效果可能存在过度宣传。蒙牛原味和红枣酸奶是基础款，价格实惠但糖分较高。特仑苏风味酸奶营养丰富但脂肪含量较高，适合特定人群。

品牌起源：内蒙古

光明是中国华东地区最大的乳企，营收排名全国第三，仅次于伊利和蒙牛。光明拥有国家重点实验室，致力于研发乳品新技术，且在2008年奶业事件中保持产品质量。光明在低温酸奶领域表现不俗，如酸奶光明如实，主打原味无糖，品质高，覆盖不同消费者需求。此外，光明还有畅优、健能、致尚等大众化和中高端酸奶系列，其中畅优以性价比高著称，致尚系列营养价值较高。光明早期与达能有合作，现在通过推出自有品牌酸奶活跃市场。光明的产品线丰富，满足不同口味和营养需求，但酸奶含糖量普遍较高，消费者应注意控制糖分摄入。

品牌起源：上海

明治乳业是一家有着百年历史的日本乳制品公司，尤其以其“保加利亚式”酸奶而知名。该公司在1971年获得保加利亚国特许，生产酸奶以保加利亚命名，深受日本消费者喜爱。明治酸奶口感清爽或粘稠，主打“保加利亚式”酸奶，主要发酵剂为嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种，无增稠剂，蛋白质、脂肪和钙含量较高。酸奶具有调节肠胃的功效，但其益生菌作用的科学依据有限。 明治酸奶在日本市场占有率高，口味种类虽不如本土品牌多样，但有原味、低脂、低糖和果味等选择。明治注重天然酸奶口感，提供无糖或低糖酸奶，适合健身人群。产品中虽有添加糖，但提供小糖包供消费者调整甜度。酸奶质地粘稠，使用乳粉等成分增加固形物，使得口感顺滑，但缺乏奶源优势。 明治酸奶与光明如实同属高档产品，但明治使用复原乳，而光明则仅用生牛乳。外国品牌如明治在中国市场供应有限，主要通过苏州工厂生产，供应高端渠道，价格较高。尽管如此，如果考虑风味和营养，明治酸奶是一个值得购买的选择。

品牌起源：日本